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          怎么降低面粉机组加工面粉的灰分

          发布时间:2018-10-29 8:35:43 浏览次数次 来源:面粉加工设备

          有人会问了,灰分是什么?面粉不是白的吗,面粉越黑是不是灰分含量就越高?下面河南粮院为您梳理一下面粉机组生产面粉灰分度与质量的关系。

          灰分,就是面粉经高温烧后残留的物质。面粉机组加工面粉中灰分含量越高,就说明面粉品质越差,相应的灰分程度越小,面粉品质也就越好。灰分这个指标还有什么用呢?我们可以通过测定小麦粉的灰分值来衡量小麦粉的加工精度。

          面粉灰分一般与小麦自身所含灰分、制粉的工艺、制粉设备、操作水准以及制粉车间周围的环境有关。降低回粉可以从小麦清理开始。我们通常讲的灰分是面粉的灰分,但是面粉灰分的降低和小麦清理的效果密切相关,这也是制粉企业和设计单位更加重视小麦清理,完善工艺的重要因素。目前较为完善的清理工艺多为:三筛、二打、二去石、一精选、一刷麦、五风选、二着水、一洗麦、三磁选。

          减少面粉机组生产车间周边的环境对面粉灰分的影响,车间的选址很重要,要远离污染源,初清车间应建在粉间的下风口;再者车间周围环境的绿化也很重要。

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