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          缩短面粉加工设备润麦时间的几种方法

          发布时间:2019-1-10 7:51:30 浏览次数次 来源:面粉加工设备

               缩短面粉加工设备润麦时间的几种方法。我们知道,小麦加工的一个难点就是润麦时间过长,自然情况下,最少也要十几个小时,很是降低生产效率。而且润麦时间长了,需要相应的储麦设备,给来料加工人工带来很多麻烦,这种情况下,我们自然应该找出能缩短润麦时间的方法。

          缩短面粉加工设备润麦时间的几种方法

                 (1)高温法。可以在着水时加入热水,也可先将小麦预热而后加入热水、通入湿热蒸气,或在湿麦输送时利用微波对湿物料进行加热,以加快水分在小麦籽粒中的渗透速度,形成合适的水分梯度,同时加速生化反应速度,改善面粉的品质特性。

                 (2)破裂法。小麦清理干净后,将其压碎、破裂、或者适当的打擦破坏不透水的小麦表层。使得水分能方便的经糊粉层进入胚乳,加速水分的渗透。两者可以配合使用,较大限度的缩短润麦时间,提高生产效率。推荐阅读:面粉加工机械加工含水量大的小麦要烘干


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