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          莜麦都有哪些营养价值

          发布时间:2015-10-21 9:20:59 浏览次数次 来源:面粉加工设备

               大家可能知道,任何庄稼都有它的营养价值,莜麦也不另外。并且,根据科学家研究和检测,莜麦的有不一般的营养价值。它都有哪些营养价值呢?下面,作为专业生产磨面机、小麦面粉机的企业——万博manbetx登录,简单给大家谈谈这个问题。

              莜麦的营养价值很高,蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麦面粉的3.7倍。
              莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸,是老年人常用的疗效食品。内蒙古自治区是中国莜麦的主要产区,西部各盟市都有种植,以乌兰察布市最多。
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