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          杂粮加工设备:性质不同谷物有不一样的加工流程

          发布时间:2019-3-9 10:53:24 浏览次数次 来源:面粉加工设备

          杂粮加工设备:性质不同谷物有不一样的加工流程。其中小麦和玉米是我们食用比较多的作物,从加工产品来看,小麦加工产物一般就是面粉,而玉米却可以加工成很多副产品:玉米淀粉、玉米酒精等等,这是为什么呢?

          杂粮加工设备:性质不同谷物有不一样的加工流程

          其实这是由两者不同的性质造成的。杂粮加工设备加工的小麦内部胚乳易碎,难以加工成整粒,研磨成面粉是很好的发挥小麦价值的一种方式。研磨制粉时,物理特性各异的原粮呀分开加工,还要将其水分调节到合理的状态,才能具备良好的制粉性质。

          杂粮加工设备的玉米干法、湿法工艺提取淀粉,要经过温水浸泡,依次进行粗、细研磨,除去纤维、胚芽、蛋白质等后,得到高纯度的淀粉产品。浸泡使二氧化硫传递玉米内部,破坏蛋白质网状结构,加速玉米对水分的吸收,增加淀粉产出率。

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